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Ponente:

Luis F. Pérez Mahedero es licenciado en Biología y Enología por la UEx y trabaja como enólogo en las Bodegas Paradells S.L. desde el 2007. Se ha formado también como técnico de Comercio Exterior por la Junta de Extremadura.

 

El interés que suscita el vino y todo el amplio y rico mundo que rodea a la viticultura ha llevado a Ámbito Cultural a organizar una cata guiada por el enólogo Luis F. Pérez Mahedero, que impartirá un curso de iniciación a la cata destinado al público en general, por lo que esta es una actividad abierta a cualquiera aficionado al vino, para la que no se necesita tener ningún conocimiento previo.

El enólogo enseñará a los asis­tentes la metodología necesaria para catar los vinos y poder así distinguir todos los aromas y sabores en vinos blancos, rosa­dos, tintos, tintos con crianza y generosos. Se incidirá también en los defectos que pueden presentar los vinos para que el consumidor final pueda tener argumentos a la hora de recha­zar un caldo si se encuentra en mal estado.

La actividad tendrá dos horas de duración y se emplearán vi­nos de distintas bodegas.