"Miajón 2009" Menús Degustación

23 y 24 de Octubre, 14.00 hs | IFEBA - Institución Ferial de Badajoz

Seis de los mejores cocineros de la provincia de Badajoz nos harán “saborear a la provincia” con sus delicias en el “Miajón 2009”.


Cocineros/menú

Fernando Bárcena (Aldebarán de Badajoz). Arroz con carrillera de cerdo ibérico.
David Chapela (Los Monjes-Zurbarán de Badajoz). Cochinillo confitado con crema de patatas trufadas.
David Núñez (El Sigar de Badajoz). Bacalao confitado con tomate dulce, aceite de perejil y yuca frita.
Antonio Parra (El Rinconcillo de Monesterio). Ensalada de perdiz de tiro escabechada con sus verduritas.
Gonzalo Valverde (El Cachicho de Mérida). Tarta de 3 chocolates con rejilla de caramelo y sorbete de after-eight.
José Romero y Pedro Prieto (Lacasabar de Zafra). Crema fría de pistachos sobre reducción de vino tinto de la tierra con brocheta de fruta y jamón ibérico.


El precio del menú degustación sera de 30 €, y el horario será: el viernes 23 de octubre de 14.00 hs a 16.00 hs y el sábado 24 de octubre de 14.00 hs a 16.00 hs y de 21.00 hs a 00.00 hs.



Del 22 al 25 de octubre, Miajón ofrecerá al público una amplia muestra de productos, al tiempo que contará con un nutrido programa de actividades como concursos, catas, talleres, cocina en vivo, exposiciones y atractivos para el público infantil.