En esta primera edición de la Feria, organizada por la Institución Ferial de Cáceres (IFECA) y el grupo Mahou-San Miguel, participarán un total de 38 establecimientos de toda la ciudad en el que se ofertará una tapa más una bebida de la empresa organizadora con un precio de 2,50 euros.
En esta Ruta se elegirá también, entre los establecimientos participantes, a la mejor tapa. El proceso para esta elección se hará a través de las valoraciones de los consumidores, ya sea por medio de una aplicación móvil, que se podrá descargar en los distintos establecimientos con un código QR, o en una web habilitada a tal efecto www.estamosdetapas.com.
Las tapas que concurrirán a la I Ruta de la Tapa de Cáceres se caracterizan por sus buenos productos y su buena cocina, como no podía ser de otra manera siendo Capital Española de la Gastronomía.
Se podrá degustar desde chipirones rellenos de manitas de cerdo con tinta de patatera a snack de morro asado con salsa agridulce, arroz cremoso con boletus y torta del casar o salmorejo con gabardina de langostino, entre otros.
La mejor tapa será premiada con una Placa Conmemorativa en representación de la hostelería y los participantes tendrán un lote de productos de la empresa patrocinadora (Mahou-San Miguel).
Desde la organización se ha querido destacar que este tipo de iniciativas, además de una actividad lúdica, es también una manera de promocionar los establecimientos hosteleros de Cáceres, contribuyendo así a la mejora de los recursos y servicios de los mismos.
