El I Simposio Internacional "Sabores de Roma" , que se celebrará los días 9 y 10 de mayo de 2014 en Medina de las Torres (Badajoz), se trata del primer evento de esta temática que se desarrolla en España. Contará con una gran proyección a nivel internacional gracias a la asistencia de prestigiosos ponentes y público relacionado con este ámbito de la investigación experimental. Se abordarán temas de actualidad en lo que se refiere a la recuperación e investigación de la antigua gastronomía romana, como por ejemplo el comercio y la producción de los distintos productos, entre ellos elgarum, protagonista indiscutible de la mesa romana. El evento, organizado por la empresa zafrense ERA Cultura Extremadura en colaboración con el Ayuntamiento de Medina de las Torres, contará con diferentes actividades, entre ellas las llamadas barferencias(conferencias que se celebrarán en bares), una cena degustación según el recetario de Apicio y visitas a la vecina Contributa Iulia, un yacimiento romano de indudable entidad.
