Almendralejo, Ciudad del Cava
Desde 1983, Almendralejo es el único municipio de Extremadura con la Denominación de Origen CAVA.
En la actualidad hay cuatro bodegas inscritas en la D.O.Cava:
Bodegas Vía de la Plata (cavas Vía de la Plata)
Bodegas Romale (cavas Viña Romale)
Bodegas López Morenas (cavas Bonaval, Bellisco y Lar de Plata)
Bodegas Marcelino Díaz (cavas Puerta Palma)