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La Semana de la Cocina Transfronteriza  que se celebra en Cáceres desde el día 9 hasta el 16 de octubre está incluida en el programa "Otoño de Sabores" del Tajo Internacional y cuneta con las siguientes actividades:

 

CATA MARIDAJE DE COCINA TRANSFRONTERIZA Y VINOS PORTUGUESES

Fecha: 9 de Octubre, 21 horas

Lugar: Hotel NH Collection Palacio de Oquendo (gratuito bajo inscripción previa).

El 9 de Octubre a las 21 horas podremos disfrutar en el Hotel NH Collection Palacio de Oquendo de una Cata maridaje fusión cocina extremeña y portuguesa con vinos portugueses, donde podremos degustar varias tapas maridadas con vinos de nuestro país vecino:
-Francesinha de jamón ibérico, queso Ibores y reducción de Oporto
-Bacalao confitado, arroz a la portuguesa de pulpo y Pimentón de la Vera
-Pastel de nata, helado de higo de Almoharín y gominolas Ribera del Guadiana

El aforo está limitado, por lo que tendrá que inscribirse previamente en la Oficina técnica de Cáceres Capital Gastronómica de lunes a viernes en horario de 8 a 15 horas, o bien por correo electrónico info@cacerescapitaldelagastronomia.es, o vía telefónica en 927010834.

 

PRESENTACIÓN DE LA CARACOLADA DE ALCÁNTARA

Fecha: 13 de Octubre, 12 horas

Lugar: Palacio de Carvajal.

El 13 de Octubre tendrá lugar la Presentación de La Caracolada del municipio de Alcántara en el Palacio de Carvajal a las 12 horas, una fiesta gastronómica muy característica de esta localidad transfronteriza. Tras la presentación se podrán degustar los caracoles preparados para la ocasión con motivo de Cáceres Capital Gastronómica 2015.

Es una actividad abierta a público en general y gratuita bajo inscripción previa.

La inscripción se hará en la Oficina Técnica de Cáceres Capital Gastronómica de lunes a viernes en horario de 8 a 15 horas, o vía mail en info@cacerescapitaldelagastronomia.es o telefónica en el  927 010 834.

 

CATA DE CAFÉS (RUTA DEL CONTRABANDO) Y REPOSTERÍA PORTUGUESA

Fecha: 14 de Octubre, 18 horas.

Lugar: Alma del Sabor Tapería Restaurante (Plaza de las Veletas, 4) (gratuito bajo inscripción previa).

El próximo miércoles 14 de octubre, en la Tapería Restaurante Alma del Sabor tendrá lugar una cata de cafés evocando a la ruta del contrabando que realizaban los contrabandistas en la zona transfronteriza con Portugal. Esta cata de cafés estarán acompañados de unos dulces de repostería portuguesa.

Es una actividad abierta a público en general y gratuita bajo inscripción previa.

La inscripción se hará en la Oficina Técnica de Cáceres Capital Gastronómica de lunes a viernes en horario de 8 a 15 horas, o vía mail en info@cacerescapitaldelagastronomia.es o telefónica en el  927 010 834.

 

MÁSTERCLASS DE COCINA TRANSFRONTERIZA

Fecha: 15 de Octubre, 18 horas

Lugar: Kiosko de la Música, Paseo de Cánovas

El próximo jueves 15 de octubre tenemos una cita con la cocina transfronteriza en el Kiosko de la Música. Un chef elaborará ricos platos portugueses y nos descubrirá los secretos que compartimos la gastronomía extremeña y portuguesa, así como sus similitudes.

Ésta es una actividad abierta a público en general y gratuita bajo inscripción previa.

La inscripción se hará en la Oficina Técnica de Cáceres Capital Gastronómica de lunes a viernes en horario de 8 a 15 horas, o vía mail en info@cacerescapitaldelagastronomia.es o telefónica en el 927 010 834.

 

SHOWCOOKING DE COCINA PORTUGUESA CON DEGUSTACIÓN

Fecha:16 de Octubre, 18 horas.

Lugar: Alma del Sabor Tapería Restaurante (Plaza de las Veletas, 4) (gratuito bajo inscripción previa).

El próximo viernes 16 de octubre, en la Tapería Restaurante Alma del Sabor tendrá lugar una Demostración en vivo de Cocina Portuguesa donde se podrán conocer los secretos de esta cocina con tanto carácter y se resaltarán elaboraciones realizadas con su pescado estrella, el bacalao.

Como las anteriores, ésta es una actividad abierta a público en general y gratuita bajo inscripción previa.

La inscripción se hará en la Oficina Técnica de Cáceres Capital Gastronómica de lunes a viernes en horario de 8 a 15 horas, o vía mail en info@cacerescapitaldelagastronomia.es o telefónica en el 927 010 834.

 

Todas estas actividades se enmarcan dentro de las actividades de la Semana de la Cocina Transfronteriza que se está organizando desde la capitalidad gastronómica en colaboración con la Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura.