El Festival de Paisajes ha organizado para el próximo 24 de mayor a las 12:00 horas un show-cooking en colaboración con uno de los restaurantes más innovadores de Trujillo, el Azafrán-Rest, dirigido por el Chef Alfredo León Sánchez Risco y un fabuloso equipo de gente joven, en el que tradición y modernidad van de la mano combinando productos extremeños de gran calidad con sabores que trascienden nuestras fronteras.
Durante el evento, se llevará a cabo un Show Cooking en el que el Chef preparará frente a todos los asistentes tres de estas referencias: Lechón deshuesado y en dos cocciones en pan de vienas de antaño con cardillos silvestres al ajillo y aire de los Ibores D.O.P; Cremoso de arromazas con trigueros y calabaza ecológica al wok, perdiz de tiro escabechada y olivas negras deshidratadas; y Criadillas, ajetes y tomate cocinadas a baja temperatura con espuma de patata a la crema del berrocal y cebolletas frescas al natural.
Seguidamente se realizará una Cata-Maridaje de quesos Berrocales Trujillanos y vinos de Bodegas Las Granadas Coronadas, ofrecida magistralmente por la enóloga y viticultora Fátima Retamosa Mateos, responsable del departamento enoturístico de estas bodegas.
