Ya está próxima una de las citas de la gastronomía quesera más esperada, la XXI Edición de la Semana de la Torta del Casar que comenzará con las actividades programadas el próximo 19 de octubre, y se prolongará hasta el día 25.
Durante toda la semana se realizarán actividades para fomentar y divulgar la cultura de este queso artesanal. Habrá talleres de cocina, visita a las queserías, a la D.O.P. y al Museo del Queso, además de actividades infantiles, y una cata concurso para premiar a la mejor quesería integrante en la Denominación de Origen Protegida. El variado programa de actividades hará partícipes a personas de todas las edades, destacamos la VI Ruta de la Tapa en establecimientos de Casar de Cáceres, la X Ruta Transhumante y la semana de puertas abiertas en la quesería inscrita Quesos del Casar.
Entre las diversas actividades de la XXI Semana de la Torta del Casar se premiará al programa Masterchef y al experto en quesos Isidro Fernández por sus acciones de divulgación de la torta del casar.
La torta del casar es un símbolo de la región y supone un ejemplo del desarrollo que fomenta la relación entre los productores y el turismo gastronómico.
Programa de Actividades:
- Del 19 al 24 de octubre. Casar de Cáceres:
Semana de puertas abiertas en Quesos del Casar S.L. Visita a quesería, como se hace la Torta del Casar, degustación. Concertar visitas en telf. 927.29.05.96
- Del 19 al 23 de octubre. Casar de Cáceres:
Actividades infantiles, con talleres de queso, visita a quesería de la D.O.P. Torta del Casar, recorrido por el Museo del Queso.
- Del 20 al 25 de octubre. Cáceres:
Semana gastronómica de la Torta del Casar en restaurante “CORREGIDOR” de Cáceres. Reservas en telf. 927.21.61 09.
- 24 y 25 de octubre. Casar de Cáceres.
VI Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en colaboración con diversos establecimientos de restauración de Casar de Cáceres:
19 de octubre. Cáceres
- III Taller de cocina en vivo con Torta del Casar, a cargo de Claudio Vidal y Jose Manuel Galán. 18,00 horas en Hotel AH Ágora.
20 de octubre. Casar de Cáceres:
- Jornada técnica sobre la nueva “Escuela de Pastores” de Casar de Cáceres. 10,00 h. en Universidad Popular.
21 de octubre. Cáceres:
Cata Concurso Torta del Casar, para determinar cuál es la quesería inscrita que presenta el mejor queso D.O.P. Torta del Casar. 11,00 horas Hotel Atrio.
25 de octubre. Casar de Cáceres:
10,00 – 13,00 h. X Ruta trashumante. Recorrido circular con salida en Plaza de Sancho IV, paso por la Casa de los Pinotes, el chozo de pastores, y la plaza de Casar de Cáceres. Rebaño de ovejas, demostración de ordeño tradicional, degustaciones de migas, frite de cordero, Torta del Casar y vino. Inscripción hasta el 22 de octubre en Casa de Cultura o en el telf. 927.29.00.08. Coste por persona 1 Euro.
11,00 – 16,00h. Mercado Tradicional. Con exposición y venta de artesanía, dulces, quesos, etc., situado en paseo de Extremadura y plaza de Sancho IV
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