El Presidente del Comité ejecutivo de INFETIBA, José Ortiz realizó tres peticiones en su intervención durante el acto inaugural del VIII Salón del Vino y la Aceituna. Por un lado la ampliación del Palacio del Vino y la Aceituna ya que es evidente que las instalaciones se han quedado pequeñas ante el importante incremento del número de expositores. Pidió también una promoción constante de los vinos de la tierra con campañas de promoción que vayan más allá de acciones puntuales. Por último Ortiz, pidió el compromiso del sector de la hostelería para promocionar nuestros caldos.

José Ortiz se refirió en su intervención al anteproyecto de ley de protección de menores ante el consumo de alcohol y dijo que este borrador ha conseguido aunar a todos los agentes implicados en la elaboración de vino, desde los agricultores hasta los productores, pasando por los responsables políticos.