El alcalde de Almendralejo, José María Ramírez ha confirmado en una entrevista con EXTREMADURA.COM la posibilidad de que durante la celebración del VIII Salón del Vino y la Aceituna se confirme por parte de la Junta la voluntad de mejorar las instalaciones del actual Palacio del Vino convirtiendo en instalaciones fijas la zona donde hasta ahora se han instalados carpas.

Por otro lado el alcalde de la ciudad ha dejado claro que la voluntad del ayuntamiento es apostar por el turismo enológico. En este sentido, Ramírez Morán señaló que Almendralejo tiene muchas posibilidades para fomentar este tipo de turismo a través del futuro Museo del Vino, las visitas a bodegas y las rutas del vino en las que está trabajando el consistorio junto con el Ministerio de Industria y Comercio. El acalde apuntó que se trata de un tipo de turismo complementario que puede interesar a los visitantes que se acerquen a Extremadura para disfrutar de sus parajes naturales o sus monumentos y añadió que el turismo enológico atrae a un tipo de público con poder adquisitivo y de un nivel cultural medio-alto.