Susurros de Libertad - Restaurante Tapería el Paso del Agua

Susurros de Libertad - Restaurante Tapería el Paso del Agua

La tapa ‘Susurro de libertad’ está compuesta por pluma ibérica inyectada con aceite de ajo en armario de jamón serrano, con crujiente de patata y cristal parmesano. Le acompaña una salsa emulsión de ajo y perejil con gelificación de miel mostaza. 

Bar: Restaurante-Tapería el Paso del Agua en la calle Santa Lucía, 2.


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Información sobre la foto

  • Cámara: Canon - Canon EOS 5D Mark II
  • Objetivo - EF24-105mm f/4L IS USM
  • Distancia focal 105.0 mm
  • ISO 1250
  • Apertura 4.0 f
  • Obturador 1/80