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www.turismodeljamon.com sacando el máximo partido al aprovechamiento de la Dehesa de Extremadura.
Visita guiada práctica de la “Saca o Pela del Corcho” en el termino municipal de Puebla de Obando, acompañado por el Maestro Manijero, Cortador de Jamón, artista de todas las labores de la Dehesa de Extremadura. “Bonifacio Flores” .
Este buen amigo y excelente persona ,nos ha dado una clase magistral sobre el descorche del alcornoque, explicando todos los procesos: marcado, despegue y almacenaje del producto.
Esta misma cerca será visitada la próxima Montanera por nuestros preciados Cerdos Ibéricos.