Un total de 25 personas desempleados serán formados en hostelería y restauración avanzada hasta finales de año

Un total de 25 personas en situación de desempleo han comenzado las clases de la segunda edición del Máster en Gestión Hostelera y Restauración Avanzada que se imparte en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura en colaboración con la Universidad de Extremadura, y que está financiado por el Servicio Extremeño Público de Empleo y cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Se trata de un título propio de la UEx que comenzó a impartirse el pasado año como nueva acción formativa que oferta la escuela de hostelería gracias al convenio de colaboración firmado entre la Consejería de Empleo, Empresa e Innovación, a través del SEXPE, y la Universidad.

La mayor parte de los participantes seleccionados para recibir esta formación especializada de carácter gratuito, son universitarios y estudiantes que han superado acciones formativas de la ESHAEX en la rama de restauración y hostelería.

La profesora de la Universidad de Extremadura y directora del máster, Yolanda García, ha explicado a los alumnos las materias que integran esta especialidad, que les permitirán desarrollar entre otras competencias la ideación de nuevos modelos de negocio y a través de las que conocerán nuevas tecnologías en la gestión de restaurantes, así como protocolo y técnicas de atención al cliente, marketing de empresas de restauración, habilidades directiva, nuevas herramientas culinarias, entre otras materias.

Este grado que se desarrollará hasta diciembre del presente año, es semipresencial y se estructura en los siguientes módulos: ‘Nuevos modelos de negocio en Hostelería y Restauración’, ‘Nuevas técnicas culinarias’; y ‘Calidad, marca y el proyecto’.

FORMACIÓN MIXTA

Las sesiones presenciales se desarrollarán mediante la impartición de clases magistrales, exposición teórica de los contenidos previstos, así como la puesta en práctica de lo aprendido en el aula multimedia, en las salas de cata y de cocina. Esta formación presencial se completará con una plataforma digital creada en el campus virtual de la Universidad de Extremadura bajo la plataforma Moodle.

Una vez concluido el periodo formativo, los participantes tendrán capacidad para diseñar un proyecto gastronómico y emprender un plan de negocio en restauración.

La Escuela de Hostelería y Agroturismo de Extremadura se inauguró en 2011 y es Centro de Referencia Nacional en Agroturismo. Actualmente imparte distintos tipo de formación. Se trata de un hotel escuela que cuentan con distintas salas y dependencias específicas, alojamiento, cocina, sala de catas, habitaciones de hotel entre otras. El objetivo: hacer la experiencia de formación lo más real posible y acortar la distancia de la formación a la  incorporación del mundo laboral.

Es una información de extremadura.com