Cicytex y la Universidad de Evora exponen los resultados de un proyecto en materia de innovación agroalimentaria

Investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y de la Universidad de Évora expondrán mañana miércoles, día 16, en Évora, los resultados obtenidos en un proyecto para la modernización e innovación tecnológica en sectores tradicionales.

Se trata de una jornada informativa sobre Innovación en el Sector Agroalimentario, en el que, entre otros temas, se dará a conocer cómo aplicar la tecnología NIRS (radiación infrarroja) para la estimación de la calidad de productos de la dehesa (bellotas, pastos y corcho) y en el proceso de elaboración de aceites.

Además,  se explicará el uso de técnicas no destructivas para establecer el índice de madurez de la fruta de hueso en fresco y mínimamente procesada.

Otra de las tareas en las que los investigadores de CICYTEX y la Universidad de Évora han colaborado, es el uso de dispositivos electrónicos en la alimentación de precisión de cerdos ibéricos.

Todas estas acciones innovadoras forman parte del proyecto MITTIC (Modernización e Innovación tecnológica con base TIC en sectores estratégicos y tradicionales), cofinanciado por FEDER a través del Programa Operativo de Cooperación Transfronterizo España-Portugal (POCTEP).

El proyecto MITTIC ha contado con un presupuesto de 1,5 millón de euros y finalizará el 30 de septiembre de este año. Ha sido coordinado por CICYTEX y en él han participado doce entidades de España y Portugal.

La jornada Innovación en el Sector Agroalimentario será inaugurada a las 9:30 horas local por la directora de CICYTEX,  Carmen González Ramos, y la rectora de la Universidad de Évora, Ana Costa Freitas, en la Sala de Conferencia del Complejo Universitario “Polo de Mitra”, en la localidad de Valverde, perteneciente a la Freguesia de Nuestra Señora da Tourega, a unos 12 kilómetros de Évora.