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Iberovinac 2015
  • Publicado: 10/12/2015 10:09
  • por: extremadura.com
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Extremadura.com entrevistó, en el marco de la 16ª Edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, a Manuel Romero, quien lleva 15 años trabajando en el Enoturismo.

Extremadura.com entrevistó, en el marco de la 16ª Edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, a Manuel Romero, quien lleva 15 años trabajando en el Enoturismo.

En sus palabras el Enoturismo es “conocer el mundo del vino acercándonos a la zona productora”. Su andadura le permite conocer el momento de crecimiento del Enoturismo ya que asegura que, con su empresa, Dinamiza, están apoyando proyectos y viendo cómo evoluciona la industria del turismo del vino.

En los últimos años ha habido un boom de las experiencias en torno al vino, y Manuel Romero afirma que ahora las bodegas no quieren quedarse atrás, no se pueden centrar únicamente en el vino. Es una apuesta de bodegas grandes y pequeñas, no solo de grandes construcciones, sino que “hay que pasar un día en el campo y conocer la pasión y la trayectoria de una gente y de cómo trabajan”, esto es lo que de verdad importa.

En Extremadura, concretamente, Romero confirma su sorpresa, ya que las bodegas están mucho más preparadas que hace algunos años y van hacia adelante, y abordando iniciativas que les permiten creer año tras año.

Su participación en Iberovinac 2015 ha sido un “Taller de Enoturismo” en el que habló de tendencias y trató de explicar que lo más importante es que la gente disfrute del vino envuelto en experiencias y actividades.