Información
En Ibérico Singular apostamos por los sabores auténticos, la calidad y la supremacía de nuestro jamón ibérico entre los demás. Para ello nos preocupamos del entorno donde se cría el animal.
Saborear un jamón ibérico de bellota no sería posible sin la dehesa.
Un ecosistema derivado del bosque mediterráneo en el que algunas razas ganaderas muy singulares, como el cochino ibérico o la oveja merina, conviven desde hace siglos con otras especies salvajes, como el jabalí o los venados, entre un mar de encinas, alcornoques, plantas silvestres y pastos o ciertos cultivos extensivos.
Su desarrollo en este entorno ha hecho que lleguen hasta nosotros las excepcionales características del cochino ibérico.
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