La Diputación de Badajoz con el respaldo del resto de Administraciones Públicas y de diversas organizaciones representativas del sector gastronómico, pretende con la realización de Miajón fomentar y profesionalizar la calidad en el sector hostelero, así como dar a conocer a los visitantes de la muestra la rica y variada oferta gastronómica de que dispone nuestra provincia.

Fomentar el desarrollo económico provincial a través del turismo y la gastronomía de calidad.

Promocionar la calidad en el mundo de la restauración, tanto en la materia prima como en la prestación del servicio.

Conocer y descubrir la rica y variada cultura gastronómica de las comarcas de la Provincia.

Degustar y catar nuestros productos más emblemáticos y la variada oferta de nuestros restauradores.

Exponer y comercializar en un amplio espacio gran variedad de productos gastronómicos.

Discutir y debatir mediante charlas didácticas, conferencias, presentaciones de libros, etc. temas de interés para el sector empresarial de la gastronomía y la restauración y para el público en general interesado por este sector.

Ofrecer, en paralelo, una serie de actividades de animación vinculadas al desarrollo comarcal.