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Miajón. Muestra Gastronómica
19-10-2006

Muestra gastronómica "Miajón". Badajoz-Extremadura, del 26 al 29 de Octubre en Ifeba.


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Antonio Naranjo
Turismo - 22-10-2006
Restaurante La Dehesa

(Azuaya; Campiña Sur)
 
Primer Plato
Ensalada de perdiz con milhojas de verdura de la huerta

Segundo Plato
Festival de carnes de la Campiña Sur (retinto con foie rallado, cerdo ibérico con jamón de bellotas y cordero merino sobre queso curado)

Postre
Pudín de castañas con helado de turrón bañado con chocolate templado de higos
El restaurante La Dehesa se inauguró en 1996, y desde entonces es el referente de la calidad en restauración de toda la campiña sur de Extremadura.

Las personas que lo visitan se muestran agradablemente sorpendida por el acogedor ambiente del comedor, conseguido gracias a los colores, decoración y presentación de las mesas y la ausencia de ruidos que auguran una estancia cómoda y relajada. El esfuerzo continuo por prestas cada día un mejor servicio se manifiesta especialmente en la atención recibida por los clientes desde el momento de su entrada. La amabilidad y la simpatía de las personas que les sirven se complementan con la discreción necesaria para no invadir su intimidad permanente para aconsejar en las elecciones y en agilidad en atender sus demandas.

Cocina selecta fielmente arraigada a la tradición culinaria de la campiña sur Extremadura. Precio medio a la carta en 20y 30 €. Énfasis en los productos autóctonos: cordero lechal, retinto, carnes de ibérico todo topo de caza, embutidos, quesos y verduras de la tierra. Excelentes pescados procedentes de Huelva y Coruña: dorada, lubina, lenguado, rodaballo, rape, emperador. Marisco fresco y angulas Aguinaga. Postres de origen Mozárabe. Helado de Turrón. Tarta de queso o almendras. Una merecida fama de calidad han hecho de La Dehesa merecedora en tres ocasiones del Premio Anual a la Calidad Turística de la Campiña Sur otorgado por la asociación de turismo a aquellos establecimientos que destacan cada año de su servicio.

-Premio a la calidad Nacional de retinto.
-Premio a la trayectoria Profesional.
-Premio de gastronomía Nacional.
-Recomendado por las mejores guías gastronomitas de España.

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Álbumes fotográficos: [Presentación Miajón]

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