Extremadura.com pudo tomar contacto con la encargada de organizar las IV Jornadas Transfronterizas del Gurumelo, la teniente alcalde del Ayuntamiento de Villanueva del Fresno, Encarna Rodríguez. Con una gran satisfacción por el desarrollo del evento, la teniente alcalde expresó su sorpresa y satisfacción por la alta concurrencia de visitantes.

“Nos sorprende y nos agrada que, después de tantos meses de trabajo, venga tanta gente. El pueblo se beneficia de esto, principalmente las hostelerías. Hay alrededor de diez bares en torno a donde se están desarrollando las jornadas, que también se benefician directamente. El que viene aquí, si bien es verdad que viene a visitar los stands, que compra algo en los artesanos, lo cierto es que a disfruta de pasear, ir a tomar algo y, claro, comer el gurumelo”, afirmó.

En cuanto a la cantidad de asistentes, Rodríguez explicó que “si bien los números de hoy todavía no están completos, nos podemos basar en la concurrencia del año pasado y decir que estamos, durante el sábado y el domingo, entre unas 3.000 personas”.

Al referirse a la organización, la mujer detalló que “son 110 puestos de artesanos, de los cuales un tercio son portugueses. No nos olvidemos que son jornadas transfronterizas. El tema de la cantidad es complicado de organizar, pero todos los años afortunadamente vamos aumentando. Este año tenemos unos 50 artesanos más. Además, este años trajimos cinco cocineros, uno de San Sebastián, uno de aquí, Villanueva del Fresno y los otros son de Madrid”.

Al igual que el alcalde Ramón Díaz Farías, la teniente alcalde habló de la importancia de la formación que ofrece el evento y de las catas de los diferentes productos. “Por el hecho de llamarse jornadas, no pueden faltar las ponencias propias en torno a las setas. A veces hablan del gurumelo y otras veces, como este año, hablan de las intoxicaciones en Extremadura. También, todos los años hacemos una cata, este año toca de quesos de nuestra comunicada autónoma. Sólo del gurmelo no podemos vivir y en Extremadura tenemos una gastronomía y una riqueza del suelo tan amplia, que vale la pena difundir”.

Para finalizar, Encarna Rodríguez expreso orgullosa que “este año se batió el récord de personas que querían hacer los paseos de campo. Hemos tenido llamadas todos los días. Hoy han ido 150 personas y como ha rebasado la capacidad que teníamos, hemos tenido que poner nuestros propios autos para poderlos llevar a todos. Quiero animar a la gente a que venga, que si no pudieron asistir en esta ocasión, nosotros vamos a seguir hacer las jornadas por mucho tiempo más, así que los invitamos a participar”.

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