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Em Maio faz 36 anos que Leontina e João Marques deram início à sua "missão" de promover a gastronomia alentejana, abrindo o restaurante O Garfo em pleno centro histórico de Évora.
A aposta nos pratos regionais, onde os produtos genuínos do Alentejo estão presentes, tem feito parte da receita desta casa desde o princípio. A participação do restaurante na Rota de Sabores Tradicionais acaba por ser natural e vai ao encontro da ementa que apresentam habitualmente...