El concurso, organizado por la Asociación de Barmen y Sumilleres de Extremadura tiene como objetivo aumentar el espíritu de mejora de los sumilleres, barmen y camareros extremeños y poner en valor los productos de la región. Los ganadores, que serán elegidos por un jurado técnico formado por profesionales de todo el país, entre ellos Manuel Jiménez (extremeño y campeón de España 2015 de Coctelería), Guillermo Cruz (Campeón de España de Sumilleres 2015) y Séfora Polvillo (Campeona de España de tiradores de cerveza 2015) representarán a la comunidad en el campeonato nacional que tendrá lugar en octubre en la capital de España. El evento está avalado por la Federación de Asociaciones de Barmen de España y por la Unión Española de Sumilleres.
IV Campeonato Oficial de Coctelería
Además, se celebra también de forma paralela la cuarta edición oficial del Campeonato de Coctelería de Extremadura. Como novedad este año el certamen de mejor Barman se hará modalidad Fancy Creative, dando lugar a las creaciones particulares de los barmen de nuestra regíon. Gracias a las ediciones anteriores nuestros profesionales del sector ya han cosechado sus primeros éxitos. Decir que el ganador de la pasada edición 2015 D. Manuel Jiménez ha sido Campeón de España de Coctelería 2015 celebrado en Tenerife tanto en técnica como en clasificación general y representará a España en el Campeonato Mundial que se celebrará en Tokyo en octubre de este año.
Un Campeonato a la altura de nuestros profesionales
El objetivo es elegir a los profesionales extremeños más completos. El mejor sumiller se enfrentará a pruebas como cata oral, decantación de vinos, maridaje armonía de los mismos según un menú propuesto o identificación de diversos licores. Las pruebas han sido confeccionadas en base al concurso nacional que ya cuenta con una amplia trayectoria en nuestro país.
Por su parte, en las categorías de Barmen y Joven Barmen (menor de 27 años) dentro del III Campeonato Oficial de Coctelería, los candidatos deberán elaborar un cóctel en la modalidad libre e inédita de trago largo, con un máximo de 8 productos y con una decoración compuesta por comestibles frutales o vegetales. En este caso los participantes se enfrentarán a dos jurados: técnico y degustador. Los ganadores de esta edición representarán a la región en el concurso nacional que se celebrará a finales de este año.
Para el Campeonato de tiradores de Cerveza, los competidores tendrán que hacer un servicio de una caña desde barril y desde botella.
El certamen es gratuito y abierto a todo el público en general, desde la Asociación de Barmen y Sumilleres de Extremadura os invitamos a pasar esta jornada en la que el buen servicio y el buen hacer serán las estrellas del día.