Juan Barbacil Pérez presenta en esta conferencia la cocina aragonesa como una muestra de cocina suave y rica en verduras, pero a la vez intensa por la trufa negra de invierno.
El conferenciante también hablará de figuras ilustres de la cocina de esta región.
El día 29 de enero, dentro de los "Viernes gastronómicos" de El Corte Inglés, el restaurante de este lugar ofrecerá en su menú platos preparados con productos típicos de Aragón, recomendados y supervisados por Juan Barbacil.
