Por octavo año consecutivo se celebra la VIII Edición CORIA, SABOR MICOLÓGICO que tendrá lugar del 23 al 29 de noviembre de 2015.
Una nueva oferta gastronómica que está dirigida, fundamentalmente, a los profesionales de la hostelería y del turismo de Coria, en la que inclusive podrán participar, en cada una de las actividades previstas, tanto los propios residentes como los turistas que visiten por esos días nuestro municipio.
Este año, como novedad contaremos con la presencia de los exitosos cocineros de la Selección Española de Cocina, encabezados por el subcapitán de esta Selección Española, Alberto Moreno, que hoy acompaña al primer edil en esta presentación.
Junto a Alberto Moreno, chef y propietario del Restaurante “DH Gastro”, de Pozuelo de Alarcón, recomendado por las Guías Michelín y Campsa, además de Medalla de Oro en Grecia por World Chef y campeón de España de Cocina; estarán:
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Rubén Sánchez, chef y propietario del Restaurante “El Bodegón” de Daimiel (Ciudad Real) con dos soles Repsol;
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Sergio Fernández, chef y propietario del Restaurante “El Luca” de Madrid, presentador de programas de cocina en televisión y reconocido mundialmente en Praga, Varsovia o Tokio;
-
Fran Segura, repostero y obrador de la pastelería familiar “Fran Segura Chocolab” de Atelier (Alicante) campeón en el World Chocolate Master 2014;
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Roberto Capone, chef y propietario de los Restaurantes “La Antigua Tahona” (recomendado por la Guía Michelín) y “La Posada del Campanario” ambos de referencia en Madrid, además de ser Galardonado en 2015 con las Cinco Estrellas de la Cocina Italiana;
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Félix Manso, chef y propietario del Restaurante “Gaztelumendi-Antxon” de Irún, con 2 soles Repsol galardonado con la Medalla de Oro en Grecia por World Chef;
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Raúl Olmedo, chef y propietario del Restaurante “Bouquet” de Cáceres ganador del IV Campeonato de Cocineros de Extremadura;
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Diego Bonilla, chef del restaurante “Tuareg Eventos” en el Cortijo Torrealba de Valdesalor de Cáceres, además de ser cocinero y asesor de empresas especializo en Cocina Micológica.
Una estrategia de desarrollo turístico y enfoque empresarial promovida por el Ayuntamiento de Coria en la que colaboran en su organización, la Asociación de Empresarios de Coria y Comarca (ASECOC), al objeto de apoyar conjuntamente esta iniciativa de compromiso en aras del desarrollo de los sectores del turismo y la hostelería de la Ciudad de Coria.
Por todo ello se ha confeccionado un amplio calendario de actividades para el fin de semana del 27 al 29 de noviembre que incluye la degustación de tapas y platos típicos micológicos en los establecimientos hosteleros colaboradores de la localidad, que este año suman un total de 14 Bares- Restaurantes, como son:
- Rte. El Bobo de Coria,
- Rte. Casa Campana,
- Rte. Casa Maxi,
- Rte. Hispano-Luso Envido,
- Rte. San Juan,
- Rte. Olé Fusión,
- Rte. San Cristóbal,
- Rte. Pércor, Rte. Montesol,
- Cafetería Al-Karika,
- Cafetería Alfonso VII,
- Bar Tito, Bar La Portona
- Taberna La Bien Pagá.
PROCRAMACIÓN
..CORIA SABOR MICOLÓGICO 2015"
Del 23 al 29 de Noviembre de 2015.
Degustación de Tapas y Menús Micologicos en Bares, Cafeterías y Restaurantes:
- Restaurante Campana Plaza de San Pedro, 5
- Restaurante Casa Maxi Calle Cruz de Piedra, 1
- Restaurante Hispano-Luso Envido Avda. de Extremadura, 4
- Restaurante San Juan Calle Alcalde Francisco Lomo, 31
- Restaurante Olé Fusión Plaza de Salamanca, 5
- Restaurante San Cristóbal Ctra. de Ciudad Rodrigo, Km 33
- Restaurante Pércor Ctra. de Cáceres, s/n
- Restaurante Montesol Avda. Puente de Hierro, s/n
- Cafetería Al-Karika Calle Encierro, 8
- Cafetería Alfonso VII Avda. Alfonso VII, 44
- Bar Tito Plaza del Rollo, 7
- Bar La Potona Plaza de San Pedro, 8
- Taberna La Bien Pagá Calle Velázquez, 10
• Viernes, 27 de Noviembre de 2015.
Promoción Especial Fin de Semana “Coria Sabor Micológico” en Hoteles:
- Hotel-Restaurante San Cristóbal Ctra. de Ciudad Rodrigo, Km 33
Tlfno.: 927 50 14 12 e-mail: info@hotelsancristobal.net
- 2 Noches: 170€ - 2 Pax. 100€ - 1 Pax.
- 1 Noche: 100€ - 2 pax. 60€- 1 Pax.
- Hotel-Restaurante Montesol Avda. Puente de Hierro, s/n
Tlfno.: 927 50 10 49 e-mail: reservas@montesolcoria.com
- 2 Noches: 170€ - 2 Pax. 100€ - 1 Pax.
- 1 Noche: 100€ - 2 pax. 60€ - 1 Pax.
(Alojamiento, Desayuno y Cena Menú Degustación)
• Sábado, 28 de Noviembre de 2015.
09:00 h. Paseo Micológico por La Dehesa Boyal de Mínguez.
Lugar de Salida: Plaza de San Pedro. Guía: César Martín Alcoba (GISrena, S.L.).
12:00 h. a 18:00 h. II Certamen de Tapas “Coria Sabor Micológico” y Show Cooking.
Lugar: Carpa Municipal (Plaza de España).
Participan: Cocineros de la Selección Española de Cocina:
- Rubén Sánchez.
- Sergio Fernández.
- Alberto Moreno.
- Fran Segura.
- Roberto Capone.
- Félix Manso.
- Raúl Olmedo.
- Diego Bonilla.
Colaboran: Establecimientos Hosteleros:
- Restaurante Pércor.
- Café-Bar Nuevos Deportes.
- Café-Bar Underground.
- Café-Bar El Paso.
- Café-Bar Élite.
13:00 h. Clasificación y Exposición Taxonómica de las Setas Recolectadas.
Lugar: Soportales del Ayuntamiento Nuevo (Plaza de San Pedro).
13:00 h. a 17:00 h./ 20:00 h. a 23:00 h Degustación de Menús Especiales Micológicos en Restaurantes:
- Restaurante Pércor Ctra. de Cáceres, s/n
- Restaurante Montesol Avda. Puente de Hierro, s/n
- Restaurante San Cristóbal Ctra. de Ciudad Rodrigo, Km 33
- Restaurante Izarra Calle Jerte, s/n (Polígono Los Rosales)
- Restaurante Olé Fusión Plaza de Salamanca, 5
- Restaurante El Bobo de Coria Calle Las Monjas, 6
- Restaurante Campana Plaza de San Pedro, 5
- Restaurante Casa Maxi Calle Cruz de Piedra, 1
- Restaurante Hispano-Luso Envido Avda. de Extremadura, 4
- Restaurante San Juan Calle Alcalde Francisco Lomo, 31
• Domingo, 29 de Noviembre de 2015.
12:00 h. a 18:00 h. II Certamen de Tapas “Coria Sabor Micológico” y Show Cooking.
Lugar: Carpa Municipal (Plaza de España).
Participan: Cocineros de la Selección Española de Cocina:
- Rubén Sánchez. Sergio Fernández.
- Alberto Moreno. Fran Segura.
- Roberto Capone.
- Félix Manso. Raúl Olmedo.
- Diego Bonilla.
Colaboran: Establecimientos Hosteleros:
- Restaurante Pércor.
- Café-Bar Nuevos Deportes.
- Café-Bar Underground. Café-Bar
- El Paso. Café-Bar Élite.
13:00 h. a 17:00 h./ 20:00 h. a 23:00 h. Degustación de Menús Especiales Micológicos en Restaurantes:
- Restaurante Pércor Ctra. de Cáceres, s/n
- Restaurante Montesol Avda. Puente de Hierro, s/n
- Restaurante San Cristóbal Ctra. de Ciudad Rodrigo, Km 33
- Restaurante Izarra Calle Jerte, s/n (Polígono Los Rosales)
- Restaurante Olé Fusión Plaza de Salamanca, 5
- Restaurante El Bobo de Coria Calle Las Monjas, 6
- Restaurante Campana Plaza de San Pedro, 5
- Restaurante Casa Maxi Calle Cruz de Piedra, 1
- Restaurante Hispano-Luso Envido Avda. de Extremadura, 4
- Restaurante San Juan Calle Alcalde Francisco Lomo, 31
