El Archivo Histórico Provincial de Cáceres, se suma a las actividades de la Capital Española de la Gastronomía 2015 con una exposición de documentación sobre "Los figones cacereños".
Este Archivo, dependiente del Gobierno regional, celebra así la decimoquinta edición de su actividad “Cuéntame cuándo pasó”, con la que pretende enseñar, de forma periódica, documentos de su fondo relacionados con temas destacables de la ciudad y la provincia y que dan a conocer importantes aspectos históricos, sociales y de funcionamiento.
En esta ocasión las piezas seleccionadas son dos expedientes de autorización de apertura de establecimientos tipo “figón”, uno de ellos promovido por Paz Melgosa Borgolla, en 1945, y el otro, por Eustaquio Blanco González, en 1947. El tercer documento es un folleto publicitario de las máquinas peladoras de patatas “Regina”, de la Compañía Carbonell”, del año 1941.
De esta forma, la muestra hace referencia a los figones, un tipo de establecimiento hostelero y gastronómico muy común en la ciudad de Cáceres en los años cuarenta del siglo XX, y a los avances que se van introduciendo en la cocina de la época para facilitar las tareas, con nuevas máquinas, de la industria
Se puede ver hasta mediados de marzo, de lunes a viernes en horario de mañana.
