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El 30 de enero la Plaza de España de Castuera será el escenario de la IV Matanza didáctica organizada por el Ayuntamiento de la localidad. La matanza dará comienzo sobre las once y media de la mañana con una demostración de lo que es una matanza tradicional y el despiece didáctico del cerdo.

Francisco Cáceres, empresario taurino de la localidad, será el encargado de comentar a los asistentes los diferentes aspectos de la matanza. Francisco Cáceres fue nombrado “Matancero de Honor” en la segunda edición de esta actividad celebrada el año 2010.

A continuación, se realizará la degustación de las carnes a la brasa y las pruebas para los embutidos a precios populares.