Desde el 9 de octubre y hasta el 8 de noviembre el Tajo Intenacional se convierte en el "Otoño de Sabores". En donde la gastronomía es el eje de un programa de actividades para celebrar el otoño.
Organizado por la Dirección General de Turismo este programa de actividades toma como protagonistas no sólo a la gastronomía, sino también a la cultura o las tradiciones populares.
El Otoño en el Tajo Internacional, como apuntamos, se viste de gala, durante el mes de octubre y noviembre para ofrecerte lo mejor de la cocina trasfronteriza, la cocina tradicional y pastoril. De tal modo que con la llegada de esta estación el Tajo Internacional se convirte en una fiesta de sabores, colores y olores para todos los paladares.
A lo largo de todo el otoño disfrutaremos de cinco eventos gastronómicos en los que gastronomía y actividades se darán la mano para que seas tú el que disfrute de esta exquisita agenda.
Comenzamos con la Semana de promoción de la Cocina Transfronteriza en Cáceres, capital de la gastronomía. En la que cocineros extremeños y portugueses se unirán maridando vinos y platos de un lado y otro de la frontera. Podrás degustar los famosos cafés del contrabando o asistir a una muestra de cocina en vivo, de diferentes bacalaos.
Del 17 al 19 de octubre la localidad de Alcántara, con su III Caracolada Popular, rinde homenaje en sus fiestas de San Pedro a esta antigua tradición de coger caracoles y degustarlos. Disfrutarás de este exquisito manjar en la Caracolá popular, en la I Ruta de la Tapa de caracol o en las diferentes actividades para mayores y niños en las que podrás particicpar. Además no te puedes perder actividades como regresar a la edad de los templarios, navegar a barlovento degustando caracoles o fabricar tu propio caracol.
Del 17 al 25 de octubre, se podrá conocer el origen de los productos del Tajo Internacional en las VII Jornadas Agroalimentarias del Tajo Internacional en Valencia de Alcántara, pues a la tradicional muestra agraolimentaria trasfronteriza, se suman catas de queso y aceite, muestras de cocina en vivo, buffet gastronómico o la III Semana de la Tapa Otoñal. Además no te puesdes perder rutas en barco con degustación, rutas del contrabando de café con cata, rutas históricas o aprender a hacer jabón en una almazara tradicional.
Finaliza el mes de octubre con la tradición de asar castañas. Así es como se llama el Festival Internacional celta y folk "El Magusto", que se celebra el 31 de octubre en Carbajo y ya va por su doceava edición. Los aficcionados a la música celta podrán disfrutar de una variedad de conciertos de España y Portugal en un paraje natural como este Parque Natural Internacional, acompañados de un cocido popular por la mañana y una caldereta de venado por la noche. El Magusto contará con la actuación de los grupos Efecto Verdolaga, Melech Mechaya, Angel Stanich, The Fatty Farmer y Gwendal. La música cuenta con una programación complementaria, como el taller “Postre de la Abuela”, la visita a una almazara, o una ruta para descubrir paisajes milenarios. La agenda del día está repleta de actividades para todos los públicos. Podrás vistar el mercado de artesanía o la exposión de fotografías, realizar actividades deportivas, visitar almazaras, descubrir paisajes milenarios o elaborar el postre de la abuela.
Del 6 al 9 de noviembre Brozas revive la actividad pastoril y trashumante que en otro tiempo gozó, con la celebración de las VII Jornadas de la Trashumancia. En estas jornadas conocerás la tradición trashumante en los diferentes espacios para la cultura y el conocimiento de este modo de vida. A esto se añaden talleres demostrativos, muestras de cocina en vivo. También descubrirás las rutas trashumantes a pie, en bici o a caballo, en la que recorrerás los cordeles y cañadas trashumantes con degustaciones; degustarás menus y desayunos trashumantes, catas de quesos e ibéricos o rutas para contemplar la llegada de las grullas.
Durante todo el Otoño de sabores una selección de establecimientos te tienen prepaprados unos menus y lotes gastronomicos Otoño de sabores.
Actividades que harán que tu estancia en el Tajo Internacional esté plena de sabores.
Todas las actividades están orientadas a dar a conocer los productos de este territorio desde el origen hasta la mesa, así como a descubrir las riquezas y peculiaridades de la gastronomía de los territorios que engloba el Parque Natural Tajo Internacional.
“Otoño de Sabores” está organizado por la Dirección General de Turismo, junto al Club de Producto 'Tajo Internacional Destino Gastronómico' y a los ayuntamientos de esta zona.
