La firma extremeña, Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe, participa con un stand propio en SalAIA 2015, el Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias, que se celebrará en el Hotel Confortel Pío XII de Madrid los próximos 12 y 13 de junio. Se trata de la quinta edición de una feria única en España destinada a un segmento de población tan específico.
La firma extremeña lanzó a comienzos de 2014 su línea de embutidos sin lactosa y sin gluten, tras un arduo proceso de prueba y cata de productos, destinada no solo a aquellos que presenten intolerancias y alergias, sino también para consumidores habituales.
La línea completa de productos englobados bajo estas características son la Longaniza ibérica roja y blanca, el Chorizo y Salchichón culares ibéricos, el Morcón ibérico, la Morcilla patatera y de Calabaza.
En Salaia se celebrarán además diversas ponencias, demostraciones de Show Cooking, Talleres para los más pequeños con cuentacuentos y diversas catas maridaje, entre otros.
Más de 17 millones de europeos padecen algún tipo de alergia alimentaria, según datos de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI), y uno de cada 20 niños sufre alergia a uno o más alimentos.
Las entradas se pueden conseguir en www.ticketea.com/entradas-salaia