Zafra acoge en abril el Certamen gastronómico y cultural Zafra Crea, que en su VI edición la carne de retinto, cedida por la Asociación Nacional de Ganado Retinto, tendrá un especial protagonismo.
Para esta muestra, que se celebra en el patio del Ayuntamiento con talleres con la presencia de cocineros profesionales y amateurs, catas de vino de varias bodegas, y actividades de cultura y arte, con música y pintura.
El día 23 de abril el programa prevé cocina en vivo de la mano de Juan Luís Rodríguez Vaca con el que se adentrará en las técnicas del marinado y el maridaje de vinos por parte de la bodega Medina Hermoso.
El día 24 de abril tendrá lugar un concurso de cocina amateur, homenaje a los diferentes profesionales que de forma altruista han pasado por estas seis ediciones, maridaje de vinos de la bodega Matamoros Toribio y danza y baile por la escuela de Andrés Malpica Los Jaleos.
El precio para participar en los talleres es de seis euros por sesión que se destinarán al sufragio de los ingredientes necesarios.
JUEVES, 23 DE ABRIL
20.00 HORAS. COCINA EN VIVO
JUAN LUIS RODRÍGUEZ VACA, RESTAURANTE “ALTARAZANA” DE ZAFRA.
EL MARINADO COMO TÉCNICA CULINARIA. ELABORACIÓN DE DISTINTOS TIPOS DE CANAPÉS CON EL MARINADO DE SALMÓN, BACALAO Y MAGRET DE PATO.
21.30 HORAS. MARIDAJE Y DEGUSTACIÓN
EVA MEDINA, COPROPIETARIA DE LA BODEGA MEDINA HERMOSO.
LECTURA POÉTICA
DÑA. MARÍA FERMINA JIMÉNEZ CÁRDENAS
VIERNES, 24 DE ABRIL
20.00. HORAS. CONCURSO DE COCINA AMATEUR. COCINA EN FRÍO - APERITIVOS
21.00 HORAS. HOMENAJE A LOS PARTICIPANTES ASISTENTES A LAS SEIS EDICIONES DE “ZafraCrea”
21.30 HORAS. ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO
AMATEUR.
22.00 HORAS. MARIDAJE Y DEGUSTACIÓN
JOSÉ ANTONIO MATAMOROS, BODEGAS MATAMOROS TORIBIO
GRUPO FLAMENCO
ANDRÉS MALPICA Y SU ESCUELA DE BAILE LOS JALEOS.
PACO “EL LEVITA” AL CANTE Y TINO GONZÁLEZ A LA GUITARRA.
