La segunda cita de El Club de la Cata de Eventos Manhattan es el jueves 10 de abril de 2014 en el Restaurante El Gran Café de Cáceres (Calle San Pedro de Alcántara nº8).

El Club de la Cata 

El Club de la Cata es un club abierto a todos aquellos curiosos del vino, ofrecemos experiencias nuevas con el vino y catas muy divertidas para aprender sobre maridaje.

La bodega que presenta sus vinos es: Pago De Las Encomiendas (Nadir)

Menú de la cena: 

Saquitos crujientes de merluza y sepia con huevo mollet

Risotto de setas

Secreto de cerdo con reducción de arbequina

Postre 

Vinos a maridar:

Vino Tinto con crianza: XENTIA de Juan Carrillo 2009 
Vino de la Tierra de Extremadura
Añada: 2009
Variedades: 40% Tempranillo, 30% Petit Verdot, 20% Shiraz y 10% Graciano.
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.pagodelasencomiendas.es%2Findex.php%3Foption%3Dcom_content%26task%3Dview%26id%3D48%26Itemid%3D66&h=gAQHTf96h&enc=AZN1zKgHfBmwWJIGhkWNZUWD1agSGLJlY4F2F-nG-OJuN_InlW_nJbyF7BCNJ8ruoec&s=1" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://www.pagodelasencomiendas.es/index.php?option=com_content&task=view&id=48&Itemid=66

Vino Rosado: Nadir Rosado 2013
Vino de la tierra de Extremadura 
Variedades: 80% tempranillo, 20% petit verdot 
Elaboración: Sangrado directo con maceración previa en frío y fermentación controlada alcohólica a 13 º en depósito inoxidable de 10.000 lts.
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.pagodelasencomiendas.es%2Findex.php%3Foption%3Dcom_content%26task%3Dview%26id%3D52%26Itemid%3D72&h=gAQHTf96h&enc=AZOP5eNvx5BxsKTmgMcvW0XMnO1GTcKn5ou6ZcyZNF2UOJKRxGS_hPnMxUP-zX7yE8E&s=1" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://www.pagodelasencomiendas.es/index.php?option=com_content&task=view&id=52&Itemid=72

Vino Blanco: Nadir Blanco 2013
Vino de la tierra de Extremadura 
Variedad autóctona: Cayetana. 
Elaboración: Tras la clasificación manual de racimos en mesa de selección, despalillamos y estrujamos levemente nuestras uvas para hacerlas llegar a la prensa néumática por gravedad, evitando alteraciones organolépticas. Con una baja presión de trabajo, extraemos el mosto flor de la mejor calidad. Obtenemos un rendimiento máximo de un 57% dependiendo del tipo y características de las uvas. Tenemos equipada nuestra prensa neumática con un sistema de inertización, es decir, entre los ciclos de prensada inyectamos gas inerte, desplazando al oxígeno, evitando la oxidación durante la extracción del mosto.
Fermentación a 12º C en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable de 17.000 lts.
http://www.pagodelasencomiendas.es/index.php?option=com_content&task=view&id=92&Itemid=89" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://www.pagodelasencomiendas.es/index.php?option=com_content&task=view&id=92&Itemid=89



La cata estará dirigida por dos enólogos de la bodega y contará con la presencia de Jorge Tato, Jefe de Protocolo y Especialista en Restauración de Eventos Manhattan.


El precio por persona es 25€.


Organiza:
https://www.facebook.com/pages/Eventos-Manhattan/500655813278160" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=500655813278160&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D">Eventos Manhattan
https://www.facebook.com/pages/El-Gran-Caf%C3%A9/241702982532345" data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=241702982532345&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D">El Gran Café


Contacto para inscripciones:

Jorge 619.02.73.91
jorgetato@eventosmanhattan.es
elgrancafecc@gmail.com