La Ruta de la Tapa 2012 trae consigo la celebración del tradicional concurso que premiará a la mejor tapa de Mérida de este año.

De cara a esta edición hay una novedad, puesto que ésta se elegirá única y exclusivamente de las que los 20 establecimientos participantes presenten en el apartado de Tapa ‘Gourmet’.

El miércoles, 6 de junio, se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería de Mérida una cata de tapas ‘ciega’, a partir de las 11:00 horas, en la que los miembros de la Cofradía Extremeña de Gastronomía seleccionará a la elegida, valorando cada una de las tapas que se presenten, las cuales tendrán una numeración “aleatoria” y en ellas no figurarán nombres.

El jurado –formado por tres miembros de la Cofradía  Extremeña de Gastronomía: su Presidente, un Vocal y el Secretario de la misma- elegirá a la premiada sin conocer a qué establecimiento pertenece.

Guardará el fallo en un sobre cerrado, cuyos bordes estarán firmado por los jueces y su lectura se dará a conocer en una rueda de prensa al término de la Ruta de la Tapa.

Cabe destacar que al ganador del Concurso de Tapas se le hará entrega de una placa de cerámica conmemorativa.