Alicex: ¡QUE NADIE SE QUEDE SIN JAMÓN ESTAS NAVIDADES!
Este año nos hemos propuesto una cosa: Que nadie se quede sin jamón estas Navidades.
Reunir a la familia y a los amigos entorno a una mesa para disfrutar de
la buena comida, recordando las cosas qu... más¡QUE NADIE SE QUEDE SIN JAMÓN ESTAS NAVIDADES!
Este año nos hemos propuesto una cosa: Que nadie se quede sin jamón estas Navidades.
Reunir a la familia y a los amigos entorno a una mesa para disfrutar de
la buena comida, recordando las cosas que han pasado este año y
planeando las que queremos hacer el que viene.
Sin duda un buen momento para llevarse a la boca lo mejor de la Dehesa
de Extremadura. Una cuidada selección de productos del cerdo ibérico
extremeño que llevamos a casa para que en tu mesa reinen los mejores
alimentos.
Ubicación:Poligono Ind. El Pabellon parc. 2.8, Jerez de los Caballeros, Badajoz, España - www.alicex.es
Descripción:Alicex es una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico criados en las dehesas que rodean a Jerez de los Caballeros. Un municipio de la provincia de Badajoz que cuenta con la extensión más grande de encinas y alcornoques del mundo.
Nos encontramos en el centro de la zona de mayor producción del cerdo ibérico del mundo.
Jerez ... másAlicex es una empresa que se dedica a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico criados en las dehesas que rodean a Jerez de los Caballeros. Un municipio de la provincia de Badajoz que cuenta con la extensión más grande de encinas y alcornoques del mundo.
Nos encontramos en el centro de la zona de mayor producción del cerdo ibérico del mundo.
Jerez de los Caballeros, se encuentra a una altitud superior a los 500 metros sobre el nivel del mar. El microclima de esta comarca permite un proceso natural de secado y maduración de los jamones. Con una extensión de 740,5 km2 en su gran mayoría dehesa arbolada de encinas y alcornoques es la zona productora mundial por excelencia del cerdo ibérico.
Estos árboles centenarios, son los que producen la bellota, el alimento principal de nuestros cerdos junto con los pastos naturales que florecen en las dehesas extremeñas. La bellota es el maná del cerdo ibérico, de ella depende el sabor de sus productos y en especial el jamón. Le proporciona la energía que necesita el cerdo para engordar y contribuye decisivamente al veteado de la musculatura con grasa, característico del cerdo ibérico.
La bellota es rica en ácidos grasos INSATURADOS (beneficiosos) que transmite al animal. Es su alimentación durante la permanencia en montanera la que establece una diferencia de calidad, en el bouquet y aroma que tendrá el producto final. Un animal consume entre 6 y 10 kg. de bellota al día, que complementa con unos 3 kg. de hierbas de la dehesa que le aportan proteínas.
Aprovechando el conocimiento de nuestros antepasados y la mejor materia prima, el cerdo de raza ibérica que desde antaño se ha criado en esta zona de Extremadura, elaboramos de la forma más natural y artesanal posible los jamones y embutidos que son conocidos en el mundo entero.
Alimentos Cárnicos de Extremadura S.L. - Alicex - Polígono Industrial El Pabellón parcela 2.8 - Jerez de los Caballeros - 06380 - Badajoz, España.
