Lavamos y cortamos los champiñones. Los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos.
Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua o caldo.
Aparte, en un mortero, majamos los ajos con una pizca de sal y el Pimentón de La Vera y le agregamos el vino.
Lo añadimos a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.
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