Para la elaboración de este vino, se encuba la uva despalillada en depositos de acero inoxidable. Despues de una s horas de maceración, se extrea parte del mosto con la intensidad de color apropiada y se lleva a fermentación controlada a una temperatura de 17 º C para que mantenga todos sus aromas.despues de esta fermentación alcohólica que dura 15 días aproximadamente, se provoca un descenso de temperatura hasta 11ºC para mantener integro los aromas frutales y poder mantener durante 40 días la crianza sobre liasPor último, se somete a clarificación y estabilización en frio antes del embotellado.
Temperatura de servicio: 10ºC.
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