Elaboración: La vendimia se realizó a finales de Septiembre.
La maceración dura unos 6 días a una temperatura máxima de 28 grados se realizan dos remontadas diarias.
Envejecimiento: Después de la fermentación, el vino se vierte en cubas de acero inoxidable donde se completa la fermentación maloláctica. En estos tanques se mantuvo hasta marzo, cuando se embotella después de una clarificación de luz. La comercialización se inicia después de un mes.
Temperatura de servicio: 18 ° C
Maridaje: Va bien con carnes asadas, caza y quesos.
The wine Buff VINOTECA ha creado un nuevo producto:
Rojo rubí con reflejos violáceos, con un complejo equilibrio de ciruela, cereza y grosella negra. En boca es suave con taninos dulces y llenos de frutos del bosque, que llevan hasta su final largo y persistente
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