Michel elabora sus vinos bajo la etiqueta de "Vigneron independant" lo que es una muy
buena referencia de pequeñas bodegas
orientadas a la elaboración de vinos naturales
donde prima la expresion del Terroir de la zona.
Nota de cata:
El color es amarillo pálido con tonos de gris.
La nariz es muy fina, con notas minerales, cítricos confitados y flores blancas.
En el paladar, de cítricos confitadas, con una
frescura encantadora y el equilibrio ácido digno
de esta uva. Un vino muy halagador en línea
con la añada 2009.
Para disfrutar como aperitivo, en los crustáceos,
con una ensalada gourmet
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