HISTORIA
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La historia de Bodegas Los Chozones nace en Extremadura, con una mezcla de arte ecuestre y taurino. En esta bodega se encierra tanto el arte de hacer vino como el de embotellarlo.
Hace 25 años, Severino, el padre y precursor de Los Chozones, fabricaba su propio vino casero para disfrutarlo con familiares y amigos. Luego, comenzó a compartir el legado con sus hijos, hasta que en el año 2007 construyó esta bodega, uniendo todos los recursos naturales, tecnológicos y humanos que tuvo a su alcance.
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ELABORACIÓN
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La tradición que persigue Bodegas Los Chozones está unida estrechamente al toro, al caballo y al flamenco. Tanto su elaboración como la cosecha de las uvas y su embotellado tienen una mística y un ritual únicos.
La vendimia, elaboración, embotellado y cura se realizan en el término municipal de Guijo de Coria, zona donde se unen las comarcas Valle del Alagón, Sierra de Gata y Hurdes. Los varietales que allí se produccen son extraídos de uvas sembradas y cosechadas en un clima seco de relieves llanos y tierras ricas en nutrientes.
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VARIETALES
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El vino Eusteria es blanco y dulce, fabricado únicamente con uva Cayetana. Está especialmente destinado a aquellos que prefieren los sabores provenientes del bosque tropical. Su producción es de edición limitada, 25.000 botellas de 75 cl.
El Carmelo, en cambio, presenta un aroma intenso a frutos rojos y un gusto duradero que lo convierte en un excelente varietal tinto. La uva utilizada es cien por ciento Tempranillo.
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