Ignacio de Miguel Poch
Enólogo Asesor en una veintena de bodegas españolas y uno de los enólogos más prestigiosos a nivel nacional. Técnico en Viticultura y Enología por la Escuela de la Vid y el Vino de Madrid. Trabajó con el profesor Emile Peynaud, , Michel Rolland y con el profesor australiano Richard Smart.