Tarta de San Marcos salteada de carrillada ibérica,mouse de foie y suave queso caramelizado
Brocheta de atún rojo con espárragos de nuestra tierra sobre brotes tiernos
Migas de bacalao confitado con velouté de espinacas y coulisse de pimiento rojo
Pimientos rellenos al horno con productos extremeños
Carrillada de cerdo confitada sobre patatas pobres y gelatina de naranja