Queso "La Rozay". 10 fotos

Thumb jose manuel robledo SIBARIGATA
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El queso "La Rozay", es uno de los tesoros gastronómicos que guarda la Sierra de Gata.  Elaborado con leche natural, de los rebaños que pastan libremente por los valles de Jálama, donde un clima privilegiado, ha forjado durante siglos, uno de los últimos paraísos naturales, una comarca de gran diversidad vegetal, que otorga a la leche un sabor y calidad excepcionales.

En la fábrica de Hoyos, su elaboración tradicional por manos expertas, junto a una curación natural, hacen el resto, para dar lugar a un queso exquisito, desde su estado más fresco, pasando por un estado semicurado, hasta alcanzar el grado óptimo de curación, cuando despliega todos sus aromas y sabores más fuertes, toda su personalidad.

Un producto único, elaborado artesanalmente, de forma sostenible y de producción limitada, que ha sido reconocido con varios galardones, como uno de los mejores quesos de cabra de Extremadura.

Disponible a un solo click en:

http://sibarigata.es/