El Cordero de Extremadura colabora con las fiestas de Campanario
- Publicado: 11/08/2016 17:27
- por: extremadura.com
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- IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’
El Ayuntamiento de Campanario, con el apoyo de IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’, celebra el próximo viernes 12 de agosto una degustación popular de Cordero de Extremadura asado al carbón de encina con motivo de sus Fiestas de Agosto, que tienen lugar entre los días 3 y 21 del mes estival.
Esta degustación de Cordero de Extremadura tendrá lugar a las 22.30 h. en el Recinto Ferial de la localidad y estará amenizada por la música de la Orquesta Tyana. Como ocurre con el resto de festejos previstos, se trata de un evento gratuito y abierto para todos los asistentes.
Para Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, “este tipo de eventos son la mejor forma de dar a conocer y apoyar el desarrollo de la ganadería de Extremadura y promocionar la calidad de los corderos de la región”.
Además, todos aquellos que se acerquen a Campanario durante su periodo festivo podrán disfrutar de distintos eventos deportivos, actividades para niños y actuaciones musicales.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.