Trufas de castañas. Extremadura.
Ingredientes:
- 500g de castañas
- 1/2 taza de leche
- 100g de mantequilla
- 1 tableta de chocholate negro
- 100g de azucar.
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de whisky
- Fideos de chocolate
Elaboración.
Poner las castañas en una cazuela o bol apta para microondas. Cubrimos con agua hirviendo y llevamos al microondas, conectar la máxima potencia 10 minutos. Escurrimos y pelamos las castañas cuando estén todavía calientes. Añadimos la leche y cocer 10 minutos más. Pasar por un chino o pasapuré, agregar la miel y reservar.
Poner en otro bol el chocolate troceado y la mantequilla, metemos al microondas durante 40 segundos. Batimos bien y mezclamos con el puré de castañas, el whisky y el azúcar. Vertemos en un plato y dejar enfriar en el frigorífico. Modelar en bolas y pasar éstas por los fideos de chocolate.
Isabel Moro Sánchez ( Social Media Manager) añadió 8 photo(s) al álbum Trufas de castañas. Extremadura del producto Trufas de castañas. Extremadura:
Receta de trufas de castañas. www.isabelmoro.com, Cocina extremeña para el mundo
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