Elena Diéguez Garbayo
Es licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense, en 1982, y realizó el Programa de Alta Dirección. Instituto San Telmo durante el curso 96-97. A continuación se resume su trayectoria profesional:
1982 – 1987 Explotación de Ovino Merino propiedad de Minas de Almadén y Arrayanes, S.A. con 14.000 Has. y 12.000 ovejas. Almadén (Ciudad Real).
1989 – 1998 Gerente de la Agrupación de Productores Agrarios S.A.T. “Comercialización AECERIBER”. Zafra (Badajoz). Estudios de mercado sobre introducción y promoción de venta de la producción de Cerdo Ibérico puro y cruzado en todas sus vertientes. En los últimos ejercicios esta entidad facturó más de 1.000 millones de pesetas anuales.
1994 – 1998 Colaboradora de la empresa de transformación de Cerdo Ibérico “Señorío de Montanera”. (Badajoz) Gestión de compras, transformación industrial y control de Calidad
1987 – 2014 Secretaria Técnica de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, AECERIBER. Zafra (Badajoz) Gestión Directiva, Económica y de RRHH.
- Desarrolla su labor en todo lo relativo al cerdo ibérico especialmente la Raza, su Libro Genealógico y Esquema de Valoración Genética.
- Coordinación y organización de promoción y actividades paralelas llevadas a cabo en los diferentes certámenes y ferias ganaderas nacionales de la raza porcina ibérica.
- Creación, diseño y dirección de la Revista Técnico-Científica Solo Cerdo Ibérico.
- Elaboración y coordinación de catálogos, folletos, portal tecnológico virtual y todo tipo de material gráfico y visual de la Raza Porcina Ibérica.
- Organización y participación en seminarios, convenciones nacionales e internacionales.
- Preparación y exposición de ponencias y conferencias sobre el Cerdo Ibérico en foros nacionales e internacionales.
- Desarrollo de programa y actividades conjuntas con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Desarrollo de programas y actividades conjuntas con las Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Extremadura, Castilla la Mancha, Castilla y León y centros de investigación.
- Miembro de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI desde sus orígenes, ocupando ahora el cargo de Secretario General.
- Constitución, gestión y Responsable de Calidad de la Entidad de Inspección y Certificación constituidas en el seno de AECERIBER como Departamentos de Inspección y Certificación (DI-AECERIBER y DC-AECERIBER)
2004 – 2014: Presidente de la Federación de razas porcinas autóctonas extensivas del sudoeste europeo (FESERPAE) integrada por las razas porcinas Noir de Bigorre, Alentejano e Ibérico.
2001 - 2014: Vicepresidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. (Mérida) Asistencia y promoción en ferias y certámenes, en territorio nacional y europeo, donde se da a conocer las cualidades de los jamones y paletas ibéricas así como los controlesque se realizan para garantizar la calidad excepcional de la que gozan dichos productos.
2001 - 2014: Presidenta de la Federación de Razas Autóctonas Extensivas (GEDES) Zafra Federación que integra las Razas Autóctonas Vacunas Negra Avileña y Retinta; Ovina Merina y Porcina Ibérica. Su objetivo primordial es la preservación del binomio razas autóctonas y dehesa y la conservación de la biodiversidad.