‘Migas Capitales’, en honor a Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015 es un evento que se celebra el 21 de mayo, organizado en la programación de la Capitalidad española de la gastronomía.
Tendrá lugar en la Plaza Mayor de Cáceres, a las 13h. y será un encuentro popular y gratuito, abierto para todos los públicos, en el que se ofrecerá un plato de migas cacereñas junto con una copa de cava de Extremadura.
De esta forma, se pretende homenajear a este plato tan tradicional de la gastronomía local junto con el vino espumoso, que cada vez goza de mayor popularidad en la región y que se sitúa al nivel de los grandes cavas del país.
Para elaborar las ‘Migas Capitales’ se ha contado con la colaboración de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex), que elaborarán desde primera hora de la mañana, y a la vista de todo el que lo desee, este rico manjar.
Para su elaboración se utilizarán productos de la tierra como pimentón de la Vera y aceite de oliva de Gata-Hurdes, cedidos por las Denominaciones de Origen, mientras que el cava extremeño procede de las Bodegas López Morenas, de Fuente del Maestre (Badajoz).
