La sección de "Palabra, política y pensamiento" realizará una nueva ponencia en el Ateneo de Badajoz bajo el nombre de "Toma el control de tu peso y tu salud", una cita que tendrá a Andrés Plaza Aguayo como ponente y estará coordinada por Francisco Javier González del Álamo
La comida procesada provocó en los años 50 la irrupción de las enfermedades modernas. El origen del síndrome metabólico (que engloba diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión o enfermedades cardiovasculares, entre otras) no está en las calorías sino en la resistencia a la insulina provocada por los alimentos industriales.
Las calorías son un cómodo culpable al que señalar para continuar vendiendo comida y bebida azucarada ‘dentro de un estilo de vida saludable’. Pero no tienen el mismo efecto 100 calorías de brócoli que de pasteles. El círculo lo cierra la industria farmacéutica, cuyo principal volumen de negocio se centra en estas dolencias. Investigadores libres de presiones de la industria alimentaria continúan acumulando evidencias científicas.
La medicina avanza decididamente hacia un drástico cambio en el paradigma nutricional. En esta ponencia se compartirán los descubrimientos recientes en materia de nutrición y metabolismo.
La cita comenzará a las 19:00.
