Los próximos días 2 y 3 de marzo Llerena acoge la celebración de la XXIV Matanza Tradicional Extremeña y XXI Feria del Embutido, evento que desde el municipio se pretende que sea declarado como Fiesta de Interés Turístico Regional.
Esta actividad festiva, gastronómica y didáctica se celebrará en la Plaza de España de Llerena con un programa que se inicia el 2 de marzo en el salón Juan Simeón con una serie de charlas-coloquio a las 19:30 horas que van a versar sobre "La Matanza y sus protagonistas" a cargo de Felisa Zambrano, de la Cofradía Extremeña de Gastronomía; y "Sobre otros andares del cerdo, cochino o marrano" del que hablará Mario Hernández Bueno, premio nacional de gastronomía. A las 21 horas, en el centro cultural La Merced, se ha previsto las actuación del quinteto Libertando Extrem con el concierto "El duende y el tango".
Para el sábado 3 de marzo, en la Plaza de España, se ha organizado una degustación de dulces típicos y aguardiente a las 9:00 horas; raciones de migas a las 10; despiece didáctico del cerdo a las 10:30; actuación del grupo folklórico "Los Jateros" a las 12:00; pasacalles y actuación de la Banda de Música de Llerena a las 13:00; y degustación de cocido extremeño, probadillas y carnes a las 14:00 horas. Para ello se van a sacrificar 12 cerdos.
En el mismo espacio de la Plaza se van a instalar diferentes stands donde se pueden adquirir todo tipo de embutidos ibéricos que podrán probar los numerosos visitantes que se esperan provenientes de diferentes puntos de Extremadura y provincias limítrofes andaluzas.
