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Los más jóvenes cuentan con un consumo inferior a la media y los mayores están por encima
Extremadura se encuentra entre las comunidades donde el consumo de queso es menor que la media nacional, que es de cerca de 7,5 kilos de queso por persona al año, según un informe de Mercasa, que destaca que el consumo en el hogar aglutina en torno al 85 por ciento de esa cantidad.
Según el informe, consultado por Europa Press, las diferencias regionales en la demanda suponen una divergencia de más de 5,5 kilos per cápita entre los individuos con un mayor consumo (Canarias) y los que tienen el menor (La Rioja).
