Curso / Experiencia Corte de Jamón - Centro Escuela Pepe Alba 1 fotos

Seguimos con nuestros cursos mensuales y ya tenemos programado el de NOVIEMBRE 2016:

 

Fecha: 20 de Noviembre 2016

Lugar:

Avenida Gaspar Méndez 3 - Entreplanta 1

06011 Badajoz

 

Horario:

de 9´00 horas hasta 14´00 horas

A las 14´00 horas comenzamos con el ya tradicional "Raja y Pela" que os tenemos preparado, donde se crea una tertulia de toda la jornada vivida, mientras degustamos embutidos, con buen vino, cervezas o refrescos.

 

 

 

Número de alumnos máximo:

8 Alumnos.

 

En qué consiste el curso de Iniciación?

• Durante una hora tenemos una conferencia, ilustrada con fotografías sobre Dehesa, Cerdo Ibérico y Jamón.

Para adentrarnos en el apasionado mundo del corte con unas nociones básicas sobre el Jamón.

• Cortaremos un Jamón Ibérico Cebo de Campo de 7,5 kilos aproximadamente.


• Se harán pases de 5 minutos cada alumnos, para conseguir un ritmo fluido en el corte y que todos los alumnos pasen por el cuchillo el mismo tiempo.

• Se hará una explicación minuciosa de todos y cada uno de los pasos del corte.


• Una vez acabado el corte se reparten todas las bandejas entre los alumnos en lotes iguales.


• Se entrega un diploma de asistencia, sin valor académico.

• Compromiso de un asesoramiento continuado después de acabado el curso, resolviendo aquellas dudas que vayan surgiendo con el paso del tiempo al empezar una pieza.

Tarjetas Regalo:

• Disponemos de Tarjetas regalo.

​La tarjeta de regalo tiene una validez de un año.

Cuando el poseedor de una tarjeta de regalo hace la reserva para un día concreto de curso y no asiste, quedaría NULA la tarjeta regalo. Tendría que avisar con 4 días de antelación,para que diera tiempo a cubrir su baja.