Mermelada de cerezas del Jerte.
Mermelada casera. Cocina Extremeña
Ingredientes:
1K de cerezas del Valle del Jerte
1/2K de azucar
Unas gotas de limón ( opcional)
1/2 manzana ( opcional)
Elaboración
Limpiar las cerezas, cortarlas y ponerlas en una cazuela. Cuando empiecen a cocer soltarán bastante agua, dejaremos unos 10 minutos que reduzca ese agua y a continuación añadimos el azucar. Poner a fuego medio y dejar unos 20 minutos. Se le puede poner unas gotas de limón y la manzana es para espesar. Pasamos por la batidora o pasa puré y listo.
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