Montaribaldi, Langhe Chardonnay
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The wine Buff VINOTECA ha creado un nuevo producto:
Nota de Cata: color paja o de color amarillo con reflejos de oro, la nariz es compleja, con delicadas notas de manzana, pera y flores blancas. Seguido por un final seco y afrutado refrescante y equilibrado.- 12 de julio de 2012
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The wine Buff VINOTECA y Ana Sánchez-Ocaña (Asesora de vinos y maridaje) recomiendan esto.
Cargando ...Información
- Creado por: The wine Buff VINOTECA
- Fecha de creción: Jul 12, 2012
- Última actualización: Oct 03, 2012
- Veces visto: 1779
- Recomendaciones: 2
Contacto
- Teléfono: 927 03 66 41 / 670 53 62 97
- Email: asun@thewinebuff.com
- Página web: www.thewinebuff.com
Información del Perfil
- Calificación D.O. - V.T.: Otras Denominaciones de Origen
- Especificar otra D.O. o V.T.: D.O.C. Piamonte, Italia
- Tipo de vino: Otra Crianza internacional
- Añada : 2009
- Procedencia: Vino internacional
- País de producción: Italia
- Zona de producción: Piamonte
- Color o tipo: Blanco
- Graduación alcohólica: 14 % Vol
- Botella ejem.: 0,75 L.: 0.75 L
- Variedades de uva: Chardonnay
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The wine Buff VINOTECA y Ana Sánchez-Ocaña (Asesora de vinos y maridaje) recomiendan esto
Nota de Cata: color paja o de color amarillo con reflejos de oro, la nariz es compleja, con delicadas notas de manzana, pera y flores blancas. Seguido por un final seco y afrutado refrescante y equilibrado.
Temperatura de servicio: 12 ° C
Maridaje: Combiana a la perfección con aperitivos, verduras salteadas y todos los platos a base de pescado.
Maridaje: Combiana a la perfección con aperitivos, verduras salteadas y todos los platos a base de pescado.
Cosecha: Finales de agosto
Vinificación: Las uvas llegan a la bodega en pequeñas cestas para la perfecta integridad de las pieles. Se despalillada, aplastado y de inmediato presiona para separar el jugo de las pieles y las semillas. Se reduce la temperatura a 10 grados durante aproximadamente 24 horas a fin de obtener sedimentación estática . Tras comenzar la fermentación, el mosto es trasegado a barricas nuevas de roble para fermentar a una temperatura de 18 grados
Envejecimiento: Después de la fermentación, el vino se mantiene en las mismas barricas durante 3 meses en los que se produce la fermentación maloláctica. A lo largo de este período, el vino permanece en contacto con las lías de fermentación capaces de proporcionar la plenitud y redondez al vino. En febrero, el vino se trasiega y se embotella después de una pequeña aclaración. La venta comienza a las 2 meses de crianza en botella
Vinificación: Las uvas llegan a la bodega en pequeñas cestas para la perfecta integridad de las pieles. Se despalillada, aplastado y de inmediato presiona para separar el jugo de las pieles y las semillas. Se reduce la temperatura a 10 grados durante aproximadamente 24 horas a fin de obtener sedimentación estática . Tras comenzar la fermentación, el mosto es trasegado a barricas nuevas de roble para fermentar a una temperatura de 18 grados
Envejecimiento: Después de la fermentación, el vino se mantiene en las mismas barricas durante 3 meses en los que se produce la fermentación maloláctica. A lo largo de este período, el vino permanece en contacto con las lías de fermentación capaces de proporcionar la plenitud y redondez al vino. En febrero, el vino se trasiega y se embotella después de una pequeña aclaración. La venta comienza a las 2 meses de crianza en botella
El suelo es muy ligero ideal para los vinos con características de sabor excepcionales como el Stissa Langhe Chardonnay de las Fábulas
Información sobre ubicación
- Ubicación: Cuneo, Piamonte, Italia
- Dirección: 12100 Cuneo Province of Cuneo, Italy
- Ciudad: Cuneo
- Provincia: Cuneo
- País: Italy