Jean-Philippe Maille, elabora unos vinos excepcionales que
reflejan admirablemente el terroir de la region.
Su “Dominio” tiene una larga y variada historia. El camino de
Santiago de Compostela francés pasa cerca de la Abadía
cisterciense perteneciente al “Dominio Mas de Novi”, que era un
lugar de descanso para los peregrinos.
En el Novi, todavía se puede leer "Siste Viator et Ora"
(viajero, sientate y ora).